Home > Katalog > Malus domestica 'SANTANA'
Malus domestica 'SANTANA'
Ilustra�n� foto.

Malus domestica 'SANTANA' jablo� - st�edn� pozdn�, opyl. sk. 4

vzr�st
n�zk� strom
b�n� v��ka
3-5m
b�n� ���ka
3-4m
kategorie list
listnat� opadav�
barva list�
zelen�
barva kv�t�
b�l�
doba kveten�
duben-kv�ten
n�roky na slunce
slunce
n�roky na p�du
jak�koli (od kysel� po z�saditou)
n�roky na vlhkost p�dy
m�rn� vlhk� ale s dobrou dren��
USDA z�na (nejni���)
4   (do -34�C)
k�d zimn� ochrany
 
pro z�ny 5+6
K�d zimn� ochrany z�na 5+6
pro z�nu 7
K�d zimn� ochrany z�na 7
mykorhizn� p��pravek
za�azena do kategori�

Malus

Rod jablon� p�stovan�ch pro plody (Malus domestica) pat�� k nejv�znamn�j��m ovocn�m d�evin�m m�rn�ho p�sma. Nejde o p�vodn� druh, ale o domestikovan� hybridn� komplex, jeho� genom je tvo�en p�ev�n� M. sieversii z poho�� �an‑�an � genetick� anal�zy ukazuj�, �e tento druh tvo�� a� 90 % genomu dne�n�ch kulturn�ch jablon�. Men�� pod�l poch�z� z M. orientalis z oblasti Kavkazu a z evropsk� plan� jablon� M. sylvestris, kter� se na domestikaci pod�lela sp�e okrajov�. P�esto�e rod Malus zahrnuje p�ibli�n� 55�60 druh�, jen n�kolik z nich m�lo z�sadn� vliv na vznik jablon� dom�c�. Botanicky n�le�� do �eledi r��ovit�ch (Rosaceae), spole�n� s hru�n�mi, kdoulon�mi �i t�e�n�mi.

Jablo� dom�c� byla �lov�kem p�stov�na a �lecht�na po tis�cilet� � archeobotanick� n�lezy dokl�daj� jej� konzumaci u� v dob� bronzov�, zat�mco prvn� c�len� �lecht�n� za��n� a� v antice. Modern� pomologie se rozv�j� od 18. a 19. stolet�, kdy vznikaj� prvn� stabiln� odr�dy zn�m� dodnes. Dnes je jablo� nejp�stovan�j�� ovocnou d�evinou sv�ta, s ro�n� produkc� p�esahuj�c� 86 milion� tun, a tis�ci odr�d li��c�mi se tvarem, chut�, barvou i dobou zr�n�. Jej� roz���en� je v�ak podm�n�no klimatem: vy�aduje 800-1200 hodin zimn�ho chladu, tak�e v subtropech a tropech p�sob� jako vz�cn� a drah� pochoutka � podobn� jako my hled�me na jejich manga �i pap�je. V Evrop� a cel�m m�rn�m p�smu je natolik doma, �e ji pova�ujeme za samoz�ejmost, p�esto�e jej� skute�n� genetick� p�vod le�� hluboko ve st�edoasijsk�ch hor�ch.

My Evropan� pova�ujeme jablka za na�e dom�c� zlato � chu�ov� i zdravotn�. Zn�m� anglick� p��slov� �An apple a day keeps the doctor away� (Jedno jablko denn� odh�n� l�ka�e pry�) m� ko�eny v 19. stolet� ve Walesu, kde se p�vodn� ��kalo: �Eat an apple on going to bed, and you�ll keep the doctor from earning his bread� (Jedno jablko p�ed span�m nedovol� l�ka�i si vyd�lat). Modern� v�zkumy mu d�vaj� p�ekvapiv� pevn� z�klad � pravideln� konzumace jablek sni�uje hladinu cholesterolu, prosp�v� srdci, podporuje zdravou st�evn� mikrofl�ru, je spojov�na s ni���m rizikem cukrovky i n�kter�ch druh� rakoviny, posiluje i pom�h� detoxikaci. Polyfenoly p�sob� protiz�n�tliv� a vl�knina (zejm�na pektin) reguluje tr�ven�, tak�e jablko je skute�n� malou l�k�rnou v kapse. A z�rove� skv�le chutn�! Kdo by neznal typicky st�edoevropsk� �tr�dl, jeho� nejstar�� recept je dolo�en u� z roku 1697 ve V�dni. Z p�vodn� dvorsk�ho dezertu se stal symbol dom�c� pohody i v chud�ch dom�cnostech, a i kdy� dodnes pat�� k nejobl�ben�j��m mou�n�k�m v Rakousku, �esku i N�mecku, jako v�echno dobr� prorazil i ve sv�t�, kde jej p�ijali s nad�en�m. Mimochodem, za hojnost ovocn�ch alej� pod�l star�ch cest v na�� zemi vd���me c�sa�ovn� Marii Terezii, kter� b�hem sv� vl�dy (1740�1780) na��dila jejich v�sadbu. Stromy m�ly poskytovat st�n i ovoce voj�k�m a poutn�k�m a z�rove� br�nit rabov�n� a kr�de��m j�dla ve vesnic�ch.

Popis rostliny

Jablo� Santana dnes pat�� mezi vyhled�van� odr�dy jablek, proto�e krom� skv�l� chuti jej� plody nab�dnou i velmi n�zk� riziko pro alergiky, tak�e se �ad� mezi hypoalergenn� (n�zk� obsah PR‑10 protein�). Plody jsou st�edn� velk� a� velk�, t�m�� kulat�, p�kn� vyrovnan�, s hladkou slupkou, kter� na podzim p�ech�z� ze �lutozelen� do syt� �erven�, n�kdy jen v podob� l��ka, jindy jako souvisl� mramorovan� z�voj. Du�nina je kr�mov� �lut�, ��avnat� a k�upav�, chu�ov� vych�z� ze sv�ho rodi�e Elstar � sladce kysel�, sv��, s jemn�m ko�enit�m aroma, kter� se po n�kolika t�dnech skladov�n� je�t� zakulat�. V�n� je �ist�, jable�n�, bez mou�nat�ch t�n�. Jedn� se o st�edn� pozdn� a� pozdn� odr�du, kter� dozr�v� koncem z��� a� za��tkem ��jna; plody jsou jedl� ihned po sklizni, ale po n�kolika t�dnech skladov�n� z�skaj� je�t� pln�j�� chu�. Skladovatelnost je v�born�: v b�n� chlad�rn� vydr�� a� do �nora �i b�ezna, ani� by ztratila ��avnatost, a v pr�myslov�ch chlad�rn�ch p�i teplot�ch bl�zko nuly vydr�� a� do l�ta. Plody se v�born� hod� k p��m� konzumaci, do sal�t� i na pe�en�, proto�e si dr�� tvar a nepou�t� p�ebyte�nou vodu. Mrazuvzdorn� je do cca -34 �C.

Strom roste st�edn� siln�, koruna b�v� p�irozen� pyramid�ln� a sp�e �id��, tak�e se dob�e prosv�tluje a plody vybarvuj� i ve vnit�n�ch parti�ch. Na choroby je spolehliv�: gen Vf j� d�v� vysokou odolnost proti strupovitosti, ale naopak je citliv�j�� na padl�, kter� je dobr� hl�dat hlavn� v tepl�ch a su���ch oblastech. Santana je cizospra�n� a spolehliv� ji opyluj� odr�dy ze skupiny 4, nap�. Idared, Jonathan, Coxova reneta, Gala, Rub�n, Golden Delicious, Elstar, Spartan, James Grieve a Discovery. Odr�da vznikla roku 1978 na Wageningen University & Research v Nizozemsku v r�mci �lechtitelsk�ho programu veden�ho dr. C. de Jongem. Jedn� se o k��ence odr�d Elstar � Priscilla, p�i�em� odolnost v��i strupovitosti je d�na p�enosem genu Vf z Malus floribunda. Do evropsk�ho registru byla zaps�na roku 1998 pod EU Plant Variety Rights �. APP192. V sou�asnosti je roz���ena v Nizozemsku, Belgii, N�mecku a severn� Francii, kde pat�� mezi komer�n� nej�sp�n�j�� jablka pro alergiky; v �esku se zat�m p�stuje p�edev��m v men��ch sadech a soukrom�ch zahrad�ch.

Posledn� revize 18-10-2026

P�stebn� n�roky a p��e

Jablon� nejsou v�bec n�ro�n�, co se t��e p�stov�n�. Nejl�pe prosp�vaj� na slunn�m stanovi�ti s �rodnou, hlinitou a� hlinitop�s�itou p�dou, kter� je dob�e propustn� a m�rn� vlhk�. Optim�ln� je pH od slab� kysel�ho po neutr�ln�. Nesn�ej� trvale podm��en� m�sta ani extr�mn� such� a v�trn� polohy, kde mohou plody snadno opad�vat. Mlad� tenk� stromky a polokmeny upevn�te k jednomu k�lu, aby rostly rovn� a vysokokmenn�m form�m po�i�te pevn� zav�trovac� �vaz na prvn� t�i roky a po celou tuto dobu (a rad�ji i nad�le) udr�ujte zem nad ko�eny �istou bez tr�vy a plevel�. Hnojen� sta�� m�rn�, ide�ln� organick�, ale nen� nutn�. Ot�zka �ezu je dnes vn�m�na jinak ne� d��ve � v�t�ina odborn�k� se shoduje na tom, �e by se �ezat nem�ly v�bec, pouze odstra�ovat star� �i nemocn� v�tve. Star� zvyk ka�doro�n�ho �ezu koncem zimy od p�edchoz�ch generac� toti� vede k tvorb� vlk� a p�ehu�t�n�m korun�m bez plod�. Jablon� si p�i spr�vn�m stanovi�ti utv��ej� vyrovnanou korunu samy a plod� spolehliv� i bez z�sah�. V�t�ina odr�d je velmi mrazuvzdorn� a bez probl�m� zvl�d� i teploty pod �30 �C, tak�e v na�ich podm�nk�ch nevy�aduj� zimn� ochranu. P�i sklizni a skladov�n� s plody zach�zejte opatrn�, proto�e i drobn� otla�en� mohou zkr�tit jejich trvanlivost.

VELIKOSTI A CENY
MOMENT�LN� NEN� V PRODEJI
RYCHL� N�HLED CEN A VELIKOST�
MOMENT�LN� NEN� V PRODEJI
×
Produkt byl p�id�n do ko��ku