Med sm�en� kv�tov� pastovan� (P. B�rger)

Popis produktu:

Tento sm�en� kv�tov� med m� jemnou, kr�movou konzistenci, kter� vznik� d�ky tzv. americk�mu pastov�n� � ��zen�mu m�ch�n� p�i n�zk� teplot� (v�t�inou kolem 14 �C na rozd�l od b�n�ho pastov�n�, je� prob�h� p�i pokojov� teplot�), kdy se do tekut�ho medu p�id�v� tro�ka krystalick�ho �start�ru�. V�sledkem je kr�mov� med, kter� se snadno rozt�r�, nest�k� a u� d�le netvo�� tvrd� krystaly. Chu� je harmonick�, vyv�en� sm�s� nektar� z r�zn�ch kv�t�, tak�e ka�d� kousek pe�iva s n�m z�sk� p��jemnou, lehce kv�tovou sladkost.

Med je nejen sladidlo, ale i p��rodn� zdroj enzym�, miner�l� a antioxidant�, kter� podporuj� imunitu a p�sob� antibakteri�ln�. D�ky tomu je cen�n nejen v kuchyni, ale i jako sou��st zdrav�ho �ivotn�ho stylu. Aby si zachoval sv� antibakteri�ln� a antioxida�n� ��inky, nep�id�vejte ho do vrouc� vody, nezah��vejte nad 40 �C a nepou��vejte do pe�en� � vysok� teplota sni�uje jeho hodnotu a med se st�v� pouh�m sladidlem. Glykemick� index medu, tedy �daj ukazuj�c� rychlost vst�eb�v�n� jeho cukr� do krve, z�vis� na pom�ru frukt�zy a gluk�zy; sm�en� kv�tov� med se obvykle pohybuje ve st�edn�m rozmez�. Oproti b�l�mu cukru je tak �etrn�j��, ale lidem s diabetem se doporu�uje u��vat ho s m�rou. Uchov�vejte ho v dob�e uzav�en� sklenici, na chladn�m a such�m m�st�, mimo p��m� slunce. Optim�ln� je teplota do 20 �C. Trvanlivost je velmi dlouh� � med se nekaz�, jen m��e �asem m�rn� zm�nit barvu. A dovnit� v�dy �istou l�i�kou, aby nezkysnul.

Tenhle med je nejregion�ln�j��, jak je to jen mo�n� � v�ela�� m�j soused Petr B�rger z jiho�esk� vesni�ky Chlumec u �esk�ho Krumlova, kde jsme zalo�ili na�e prvn� zahradnictv�. Jeho v�ely sb�raj� pyl z na�ich kv�tin, okoln�ch luk a ob�as si zalet� i na kraj lesa, kdy� tam kvetou stromy. O v�ely se star� s l�skou a zaujet�m a d�l� mu radost, kdy� m��e jejich medem pot�it ka�d�ho, kdo si p�ijde pro sklenici sladk� dobroty nejen na zimu 😊 .