BIO T�stoviny semolinov� PACCHERI (Alce Nero)

Popis produktu:

Paccheri s p��domkem Pasta di Gragnano jsou italsk� t�stoviny typick� pro neapolskou oblast. Pojmenovan� jsou po m�ste�ku Gragnano, kde se v mnoha star�ch v�robn�ch vyr�b�j� vysoce kvalitn� t�stoviny ji� po stalet� pouze ze semolinov� mouky (tvrd� p�enice) a pramenit� vody z latta�sk�ch hor (Monti Lattani). Jsou bezvaje�n�. Zpracov�vaj� se na bronzov�ch pl�tech a pomalu se su��. Jsou to kr�tk�, �irok� trubky, kter� jsou ide�ln� k pln�n� a zap�k�n�, podobn� jako velk� t�stovinov� mu�le, cannelloni nebo lasagne.

M�te fantazii? Tak ji rozvi�te v podob� n�pln�: houbov�, s�rov�, �pen�tov�, rukolov�, bolo�sk�, nebo zkr�tka jak�koli, kter� m� dostatek hmoty, aby byla vhodn� k pln�n�. Such� t�stoviny paccheri si nejprve p�edva��me do polom�kka, pot� napln�me sm�s� a d�me zap�ct. P�ed zap�k�n�m je dobr� si plech lehce vymazat olivov�m olejem, pokud samotn� sm�s nen� p��li� tu�n�. Jen si pak hl�dejte teplotu, aby nep�es�hla 180-200�, aby se olej p��li� nep�epaloval. P�ed dope�en�m m��ete posypat s�rem nebo veganskou alternativou a nakonec ozdobit �erstv�mi bylinkami.

Italsk� zna�ka Alce Nero je spole�enstv� ekologick�ch zem�d�lc� a zpracovatel�, kter� se od roku 1978 zav�zala produkovat vynikaj�c� potraviny v�hradn� v bio kvalit� v r�mci takov�ho zp�sobu hospoda�en� s p�dou, kter� respektuje jej� zdrav� a biodynamiku, co� se pozitivn� odr�� na jej� �rodnosti. Sdru�uje v�ce ne� 1 000 farm��� v It�lii a v�ce ne� 10 000 mal�ch rodinn�ch zem�d�lsk�ch podnik� ve St�edn� a Ji�n� Americe. Nab�z� jednoduch�, ka�dodenn� j�dla, kde v�born� chu� a je p�irozen�m v�sledkem jejich pr�ce. Dnes je jejich produkt� kolem 400. Pat�� sem t�stoviny, r��e, raj�atov� produkty, lu�t�niny, pol�vky, su�enky, ovocn� ���vy, kompoty a med. Atraktivn� je i �ada v�robk� pro kojence. Jejich produkty neobsahuj� ochucovadla a nap��klad su�enky nejsou s m�slem, ale s pou�it�m extra panensk�ho olivov�ho oleje, ��m� se It�lie tradi�n� li�� nap��klad od Francie, kde je m�slo kl��ovou slo�kou mnoha pochutin.

P��prava: Na 100 g t�stovin pou�ijte 1,5 litru vody. P�ive�te vodu k varu a p�idejte 10 g soli na litr vody. Doba va�en� je 13 minut.

Nutri�n� hodnoty na 100g: energie 1508 kJ / 359 kcal, tuk 1,6 g, z toho nasycen� mastn� kyseliny 0,3 g, sacharidy 72 g, z toho cukry 3,8 g, vl�knina 2,1 g, b�lkoviny 13 g, s�l 0 g

Minim�ln� trvanlivost: viz obal. Uchov�vejte na such�m a chladn�m m�st�.